|
|
|
|
Потолочь в ступе перебранные
зерна кукурузы, провеять до полной
очистки их от шелухи, затем вымыть и
варить на воде с добавлением
небольшого количества фасоли. К концу
варки добавить также некоторое
количество риса. Готовый суп посолить
по вкусу, добавить молока и сметаны.
Соотношение составных частей можно
варьировать (пшено, лук, мясо), но всегда
должна преобладать кукуруза. Едят суп
как в горячем, так и в холодном виде. |
|
