|
|
|
|
Жарить в раскаленном масле, в
казане или печь в духовке. Технология
та же, что и описано выше. Фарш для
начинки приготавливается из отварной
фасоли. Ее лучше пропустить через
мясорубку, но можно и помять, заправить
жареным в растительном масле луком,
красным жгучим молотым перцем.
Примерный расход продуктов для фарша:
На 1 килограмм готовой фасоли 0,5 стакана
растительного масла, 5—6 средних
размеров луковиц, перец красный жгучий.
Соль по вкусу. |
|
