|
|
|
|
Зерна зрелой сухой кукурузы
хорошо обжарить, помешивая на
сковороде (зерна должны равномерно
хорошо подрумяниться), дать остыть,
провеять и размолоть. Полученная мука
имеет приятный запах, может долго
храниться в сухом, хорошо проветренном
месте. Употребляют с молоком или медом.
В первом случае муку насыпают в
глубокую тарелку (4—5 столовых ложек),
заливают молоком и размешивают. Во
втором случае муку круто замешивают на
меду, массе придается форма, ее режут на
кусочки и подают как сладкое (можно с
чаем). |
|
