|
|
|
|
Замесить крутое тесто на яйцах
и воде, раскатать лепешку толщиной
немногим более, чем на лапшу, разрезать
на полоске шириной примерно в
сантиметр и нарезать на мелкие кусочки,
обжарить в раскаленном масле и
откинуть шумовкой. Подают в бульону
отдельно или посыпают им бульон перед
подачей.
Расход продуктов: На 4—5 порций 1 яйцо, 0,5
стакана воды, щепотка соли, муки —
сколько возьмет. |
|
