|
|
|
|
Ее получают также в процессе
приготовления пасты. Когда крупа почти
полностью распустится, снимается
крышка, и верхнему слою крупы дают
хорошо подсохнуть на медленном огне (при
этом нельзя ни в коем случае
размешивать массу. Подсохшее пшено
осторожно снимается шумовкой, тонким
слоем выкладывается в плоское блюдо и
ему дают немного остыть и подсохнуть
(10—15 мин). Можно есть с молоком пресным
или кислым, а также со сметаной. |
|
