|
|
|
|
Нарезать
полосками курдючное сало (по 30,0—40,0
граммов), сложить в казанок или
неэмалированную кастрюлю, добавить
немного воды и варить, пока кусочки
сала не уменьшатся вполовину. Слить
вытопившийся жир, а оставшиеся кусочки
обжарить, пока не подрумянятся и снять
с огня. Сложить в банку и залить медом.
Блюдо это заготавливалось на зиму.
Употребляют его с горячей пастой,
мамалыгой, хлебом или лепешками.
|
|
