|
|
|
|
Нарезать мясо
на мелкие кусочки. Если оно жирное,
добавлять масло не следует. Тощее —
заправляется маслом (лучше топленым
коровьим или курдючным салом). Кусочки
мяса обжарить на сковороде. Туда надо
добавить большое количество крупно
нарезанного, слегка подперченного
репчатого лука. Все это следует тушить
на медленном огне. Чтобы лук обжарился
равномерно, его необходимо регулярно
помешивать. Подается на стол в горячем
виде с пастой или хлебом.. |
|
